Органолептическая оценка овощей основана на анализе восприятий сенсорных способностей человека. В первую очередь, устанавливают видовую принадлежность образцов, затем их соответствие информации, которая указана на маркировке и в сопроводительных листах.
Для чего проводить органолептическую оценку овощей?
Органолептические испытания помогают:
- осуществить оценку плодов;
- выявить повреждения товара во время транспортировки;
- установить несоответствие условиям хранения;
- устранить обнаруженные недостатки.
Оставьте заявку и наш специалист свяжется с Вами.
